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澳门金沙官网手机版系列_一条酱鱼带动乡村文化振兴!顺德左滩村举办酱鱼文化美食节
发布日期:2020-01-09 13:40:09   点击数:267
[摘要] 作为佛山市顺德区龙江镇左滩村的一道传统美味,左滩酱鱼远近闻名。以酱鱼文化为主题,左滩村近日举办了2019龙江左滩酱鱼文化美食节,吸引了近150位来自全区十镇街的定向越野爱好者参加,也激发了村民的爱乡热情。今年是第二届酱鱼文化节,本次文化节增加许多时尚元素,有定向越野、故事导赏、渔民体验课、厨神比赛,向外界展示左滩村的文化传承活力。

澳门金沙官网手机版系列_一条酱鱼带动乡村文化振兴!顺德左滩村举办酱鱼文化美食节

澳门金沙官网手机版系列,秋风起,酱鱼飘香。作为佛山市顺德区龙江镇左滩村的一道传统美味,左滩酱鱼远近闻名。以酱鱼文化为主题,左滩村近日举办了2019龙江左滩酱鱼文化美食节,吸引了近150位来自全区十镇街的定向越野爱好者参加,也激发了村民的爱乡热情。

每年入冬季节,村民开始晒鱼干和酱鱼干。西江独特的阳光和气候让晒出来的鱼干外硬内软,蒸熟后仍能吃得出鱼的新鲜质感。“入冬啦,过来左滩买酱鱼”已成为左滩新的文旅发展路径。渔业村更是得天独厚,家家户户几乎晒鱼干,随着年轻人返乡善用网络科技,村民的鱼干销售额大幅提升,每逢周末就有外地游客慕名来买鱼干。

今年是第二届酱鱼文化节,本次文化节增加许多时尚元素,有定向越野、故事导赏、渔民体验课、厨神比赛,向外界展示左滩村的文化传承活力。

文化节还持续得到“顺德区社会建设众创共善计划”扶持,从渔民文化到农耕文化的梳理衍生出龙江独有的文旅产业,从村民能力建设、村容改善等软硬件着手,营造淳朴友好的社区文化,助力乡村振兴。

佛山市睿航社会工作服务中心龙江片区负责人陈姑娘表示,随着龙江文旅经济的推动,左滩村将发挥更重要的角色,希望通过本次活动,让外界认识左滩。

来自大良街道的红姐,第一时间报名参加定向,还发动家庭和朋友组队,同时也报名成为左滩厨神大众评委,她表示这样的活动很有意义。“曾经我们经历过甘竹滩发电站的建设到停站,现在又经历电站变博物馆,左滩见证了时代的变化。”红姐说。

左滩有较多文物旧迹,有纪念明末太子的见龙桥,有甘竹滩发电站,有龙江为数不多的宗祠。年仅70岁的卿姨,连续两年做了导赏员志愿者,今次她负责讲述甘竹发电站的故事。

左滩有渔民出海打鱼,也有农民鱼塘养鱼。鱼是左滩特有的符号。“我们鼓励村民一起参与共同建设左滩村,所以,今次比赛,除了一个电开关外,其他都是村民自带,包括炉具、锅盘、食材。”左滩村党委书记邓奋雄介绍,随着龙江镇发展,左滩村人居环境得到大大改善,本次酱鱼文化节连同厨神大赛一起开展,就是希望让村民有更多参与,展示左滩村近年来村容村貌的改变,村民文化生活水平的提升。

【记者】蒋晓敏

【通讯员】陈顺宜

【作者】 蒋晓敏

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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